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杨梅酒大功告成

杨梅基本上下市了,喝杨梅酒的时节又到了。杨梅酒是家家户户必备的消暑利器。

原料: 杨梅三四斤,高度数白酒四五斤,冰糖一袋。
步骤一:新鲜杨梅摘去叶和梗,泡盐水15分钟,会有白色的小虫漂出来,不要把杨梅放冰箱,不然小虫子也会被冻死在杨梅里面,仔细洗干净。

杨梅酒制作
步骤二:用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在桌面上,放置通风处彻底晾干。

杨梅酒制作
步骤三:冰糖,容器准备好。

杨梅酒制作
步骤四:按一层杨梅一层冰糖顺序放到密封容器中,最好是老冰糖。我用的单晶冰糖~

杨梅酒制作
步骤五:倒入白酒没过杨梅1-2公分,密封放置在阴凉处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上。

杨梅酒制作

成品:家常杨梅酒就调制成功了。

杨梅酒制作

果肉分离之后就是介个样子的~容器跟酒瓶都是个位数在某宝买滴~

杨梅酒制作

盛夏时节喝杨梅酒消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄。还能消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌~总之是居家美容良品~

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46条评论

  1. 这玩意儿泡出来度数大约有多少?

    1. 泡的白酒多少度就是多少度吧 应该 不过感觉杨梅的酒味挺大 酒的味道变得柔和一点。

  2. 好厉害啊,前几天,公司老板的朋友给公司每个人发了一篮子杨梅,我都发愁一个人搞这么多吃不完怎么办,上网查了下,搞杨梅酒挺麻烦的,放弃。

    1. 不算复杂吧,一篮子。。。那你要吃的牙都倒了。。。。

  3. 看着就想喝,好手艺啊,哈哈!

    1. 哈哈 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

  4. 好厉害的家庭主妇。

    1. 偶们是职场女性,好不好?

  5. 上次去摘的杨梅我还一直冰冻在冰箱,不好吃,早知道也泡杨梅酒了~~

    1. 现在也可以泡呀。不过应该新鲜的好一点。

  6. 好馋······喂,你家在哪?我今晚乘飞机过去······

    1. 你在哪?让我看看要不要做飞机

  7. 邮寄地址:江苏省无锡市锡山区怀仁中学

    1. 额 容我咨询一下快递。

  8. 看样子好好喝,要不给我邮寄一斤来?

    1. 额 液体类的不能邮寄吧~

      1. 这个可以有······你可以把它冻起来就成固体了啊

  9. 虫子不弄出来会影响口感吗?还只是单纯的概念上的恶心?
    我们家这边近两年才有新鲜杨梅卖.

    1. 没什么影响的 补充蛋白质而已 虫子超级小的 指甲缝那么大。

  10. 手很巧啊。我就想到了酸梅汤,比一般的饮料要喜欢,但喝的兵不多。
    不知杨梅酒是啥味道?

    1. 跟葡萄酒差不多~

      1. 我可以让我老婆在家试试。

        1. 现在杨梅已经下市啦~明年吧

          1. 这话太残忍了。

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