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杨梅酒大功告成

杨梅基本上下市了,喝杨梅酒的时节又到了。杨梅酒是家家户户必备的消暑利器。

原料: 杨梅三四斤,高度数白酒四五斤,冰糖一袋。
步骤一:新鲜杨梅摘去叶和梗,泡盐水15分钟,会有白色的小虫漂出来,不要把杨梅放冰箱,不然小虫子也会被冻死在杨梅里面,仔细洗干净。

杨梅酒制作
步骤二:用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在桌面上,放置通风处彻底晾干。

杨梅酒制作
步骤三:冰糖,容器准备好。

杨梅酒制作
步骤四:按一层杨梅一层冰糖顺序放到密封容器中,最好是老冰糖。我用的单晶冰糖~

杨梅酒制作
步骤五:倒入白酒没过杨梅1-2公分,密封放置在阴凉处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上。

杨梅酒制作

成品:家常杨梅酒就调制成功了。

杨梅酒制作

果肉分离之后就是介个样子的~容器跟酒瓶都是个位数在某宝买滴~

杨梅酒制作

盛夏时节喝杨梅酒消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄。还能消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌~总之是居家美容良品~

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46条评论

  1. 哟,看着不错啊!

  2. 太有才了。
    这个季节,日本也很流行自家泡制梅子酒。

    1. 日本的文化跟中国还是有不少相通的。

  3. 自己酿酒要小心一些有毒物,甲醇和菌群有可能超标。

    1. 葡萄酒会这样 杨梅酒不会吧 不需要发酵 相当于杨梅泡酒。

  4. 看着挺馋的~我们北方杨梅可能要贵很多

    1. 我们这15一斤。等明年来我们这吃吧,去采摘园,管饱~

      1. 哈,速度报上坐标~

  5. 打算按照你的教程制作一下

    1. lol 现在已经没有杨梅了吧

      1. 果然没有了,只得等来年了

      2. 前年在浙江仙居喝过一次,很爽口。

        1. 哈 我还是觉得稍微有点冲~

  6. 我们这边杨梅老贵了,一斤要50多块

    1. 不是吧。。。这也太贵了吧。。。

  7. 啊呀呀,看得我口水都流了一大滩,不行了,我要赶紧去弄点来解解馋……

    1. 哈哈 找得到吗?

  8. 因为那白色的虫子,现在不怎么敢吃杨梅了,泡酒或者是最好的选择了。

    1. 专家说 这虫子吃了也没事 是果蝇的幼虫~
      就当补充蛋白质了吧~
      用盐水泡泡,基本上都出来了~

      1. 人家专家还能把砖头当饭吃呢……哈哈

        1. 哈 我觉得吃杨梅难免不吃下虫子,不想就不觉的什么了。

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