【我家大厨】小龙虾飘香的季节

大夏天的周末,就应该坐在大排档,来个三五斤小龙虾,喝喝冰镇啤酒,聊聊国家大事。苏州这边的杨四龙虾味道很赞,Ethan带我去吃了几次赞不绝口,老板是热情好客的安徽人,每次去都会跟我们唠嗑,Ethan就跟着偷师,这么几个回合,口味差不多学到九成九,我家大厨的手艺绝对的赞不绝口。

现在小龙虾的价格去大排档是50一斤,买三斤送一斤,然后菜场买回来自己做的价格是20元一斤,就是自己处理起来比较麻烦。 Continue Reading

Pouring Rain

最近苏州的天气

一言不合就暴热,

一言不合就暴雨,

一言不合就台风。

暴雨不休不止的下了两个星期,苏州新闻俨然已经上演了抗洪抢险的节奏。其实五月六月已经小雨淅沥沥了两个月,基本上每个周末都是在下雨,除了买买买,其他事情都提不起我冒雨出门的心情,大部分时间我都宅在家。除了对游山玩水依旧热爱,现在我已经再也爱不上聚会、聊天、通宵唱K的夜生活了,宁愿花时间待在家做家务看电影。一天得睡足7个小时,电视里面限时免费的电影,通灵神探Solace,足足四个晚上才终于打着瞌睡看完了。想当年我也是能打游戏到深更半夜,第二天依旧加班到地老天荒,似乎表示我年纪大了,不过我还挺享受这种慢生活。最起码能睡足美容觉,不要为了黑眼圈而烦恼。 Continue Reading

炖一锅羊肉为了谁

Ethan因为胳膊上一直过敏起疙瘩,采取了中华民族传统的治疗方法:扎针放血,放出的血是黑色的,看起来很神奇,原以为排毒成功了。哪知道第二天居然发烧了,真是活见鬼。下午给他量了下体温37.7度,就简单的吃了退烧药,消炎药,再热敷冷敷,以为没事了。大概凌晨三点的时候Ethan一直哼哼唧唧,立马起床给他量了下体温,38.9度,挺高的,载着他出门看医生去了,门诊处的护士测了体温,开始排队挂号。

无论多么晚,医院里面都是人山人海,排队的病人很多,医生询问的很急切,让先吃一颗退烧药,再去抽血检查,决定要不要输液。等我一圈跑下来,一个小时已经过去了,此时Ethan已经烧的迷迷糊糊,站都快站不稳了。明眼人都能看出Ethan肯定是要输液的,果然医生拿到检查报告,血象太高,需要挂水3-5天。接着开始缴费拿药,排队输液,又一个小时过去了,此时的Ethan喝水都反胃想吐。挂到一袋半的时候,Ethan退烧了,经过两天一夜和病魔的抗争,Ethan算是好了个七七八八。
今天称称体重,Ethan瘦了两斤,连圆圆的将军肚都变尖了,从怀女儿变成了怀儿子。还是得给他补补元气,俗话说,人参补气,羊肉补形,一提到羊肉,Ethan就跟打了鸡血一样兴奋。可惜我只会炖汤,如下是成品。

羊排汤

胡萝卜炖羊排,这仔排炖汤略肥,这个用来烧烤应该不错的~ Continue Reading

杨梅酒大功告成

杨梅基本上下市了,喝杨梅酒的时节又到了。杨梅酒是家家户户必备的消暑利器。

原料: 杨梅三四斤,高度数白酒四五斤,冰糖一袋。
步骤一:新鲜杨梅摘去叶和梗,泡盐水15分钟,会有白色的小虫漂出来,不要把杨梅放冰箱,不然小虫子也会被冻死在杨梅里面,仔细洗干净。

杨梅酒制作
步骤二:用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在桌面上,放置通风处彻底晾干。 Continue Reading